2026年预制菜市场规模将超万亿元 | {$randkws}热点解读 今日造型点评精选塑造新长处
在此前举行的首届中国“三品”战略峰会上，赛迪顾问消费经济探究中心亮相《2023中国预制菜企业比拼力百强探究》(以下简称《探究》)，首次提出预制菜企业比拼力点评指标体系，合作预制菜企业对标标杆、找准定位，今日造型点评精选塑造新长处。
赛迪顾问消费经济探究中心主任、消费电子牌子集群副秘书长余德彪说明，2022年预制菜规模达到5992.2亿元，预计2026年行业规模将超过万亿元，达到10083.5亿元。
另外，从区域分布来看，对比精选东部区域分布最多，占比百强企业的64%。从省(自治区、直辖市)分布来看，广东、上海、山东分布数量较多，分别为17家、12家和11家。从都市分布来看，入榜数量排名前三的都市分别为上海、广州、北京，预测内存涨价对比一线都市凭借其开发革新、人才集聚等资源长处，占据榜单领先位置。从加工程度和食用方式来看，即烹类型预制菜企业数量最多，为31家。从2022年营收规模分布来看，100亿元以上的企业数量较少，为5家，预制菜企业规模小而散的难题凸显，另外，也可以看出预制菜龙头企业比拼长处仍有提升空间。
《探究》强调，秋季网友悬疑片，引发网友热议2020年过去，中国预制菜行业以深耕预制菜多年的预制菜加工企业为主，且首要售卖渠道为B端，C端少有关乎。而随着疫情的爆发以及日常节奏加快，“懒人经济”的形成合作了C端客群对预制菜的需求，行业热度逐步提升，吸引了大批预制菜上游农业生产龙头企业以及下游餐饮类龙头企业等加入，高效布局预制菜业务，截至2022年底，中国共有预制菜企业7.6万家。上游企业凭借其原料掌控优 势、下游企业凭借其渠道合作长处，在预制菜领域占据一席之地。
《探究》显示，2022年中国预制菜行业结构中，即烹、即热、即食、即配类型预制菜食品规模分别为2556.3亿元、2093.2亿元、1228.7亿元和113.9亿元，其中，占比最高的为即烹商品，但其营收增速水平有所回落，从2021年的16.1%下降到2022年的13.0%。
余德彪说明，2022年预制菜领域融资事情超过30件，其中60%项目融资金额超过千万元。预制菜产业身为合作一产转二产的重点，有力合作食品产业从初级加工向精深加工方向进展，合作粮头食尾、农头工尾进展模式，有力支撑全国乡村振兴战略的实施。我国广东、山东、河南、福建、四川、重庆等地亮相了预制菜专项扶持方针，鼓励预制菜产业集聚进展，扶持预制菜产业基地加快建设，当下，我国已初步形成重庆梁平区、厦门同安区、潍坊诸都市、河南新乡、广东高要区等预制菜产业基地，产业集聚效应显著。
《探究》还显示，截至2022年底，中国预制菜有关企业7.6万家，较2021年新增3470家。持久来看，中国预制菜有关企业开户量整体呈上升走向，整体行业存在小、散、乱的难题，行业集中度较低。从技术进展层面来看，前方预制菜需求端量和质的请求不断提升，企业的生产规模与品质也面临更大的考验，龙头企业长处也将逐步显现。从近期预制菜行业收购事情来看，安井食品收购湖北新宏业食品和湖北新柳伍等企业等，前方龙头企业产业链布局将逐步加快，行业集中度也将进一步提升。
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