白蘑菇中的天然化合物有益于动物和人类肠道健康_朋友圈破镜重圆，总有一句适合你最新消息 总有一句适合你新成分

宾夕法尼亚州立大学农业科学学院的探究人员在白蘑菇中察觉了一种化合物，这种化合物或许对哺乳动物的肠道养生有益。信用:uux.cn/Pixabay
（神秘的地球uux.cn）据宾夕法尼亚州立大学（克里斯塔·魏德）：宾夕法尼亚州立大学农业科学学院的一组探究人员已然确定了白蘑菇中的一种化合物，这种化合物或许经由激活保护性生物反应来潜在地有益于哺乳动物的肠道养生。
兽医和生物医学科学系代谢组学助理教授约书亚·凯洛格说:“我们的探究表明，生物化学方法——将化学和生物资料建模在一起——可以导致察觉食物中化学混合物的朋友圈破镜重圆，总有一句适合你新成分，这些成分或许对动物和人类养生有治疗作用。”探究人员在《特性食品杂志》上发表了他们的察觉。
运用基于细胞的确认和分子联网方法——一种依据结构相似性组织分子的方法——探究人员察觉，他们在白纽扣蘑菇中察觉的新化合物激活了芳香烃受体，即AHR，这种受体存在于含有小鼠、猪和人类在内的哺乳动物中。
先前的探究表明，当小鼠摄入蘑菇时，南京婚礼现场引发网友热议AHR要么被拮抗，要么被抑制。凯洛格团队察觉的化合物在用于人类和小鼠来源的细胞系时可以激活AHR，这些细胞系在评测室中培养，以评测某些变量的分子效应。
“这是一个微妙的平衡行为，这就是预测白敬亭分析为什么探究全部食物以及单个化合物是必不可少的，”凯洛格说。"激活AHR有利于对抗。"
凯洛格说，AHR在肠道养生中起着重大作用。当被激活时，它可以诱导细胞反应，以解毒肠道中已知的秋季详细短视频算法，写进日记里致癌物芳香烃。当受到抑制时，AHR可以合作缩减某些癌症的肿瘤生长。AHR在合作肠道养生的其他方面也至关重大，含有维持肠道粘膜内层的完整性和防止细菌入侵肠道。
该团队的新近探究兴办在合著者安德鲁·帕特森(分子毒理学、生物化学和分子生物学教授)和加里·珀杜(h . Thomas & Dorothy Willits hallo well农业科学主席兼分子毒理学和致癌作用中心主任)之前的岗位基础上。他们之前探究了名为苯并噻唑的分子，以及它们如何与AHR反应。
“在我们的探究中，我们认识到了这些苯并噻唑，但我们也目睹了过去未察觉的结构有关的分子，”凯洛格阐释说。“当我们确认这些有关结构的化学性质时，我们想得知它们是否也适用于AHR。我们察觉它们的确激活了AHR。”
依据凯洛格的说法，探究人员的察觉强调了探究每种化学成分在全部食物中所起作用的重大性。
“食物是繁琐的化学混合物，”凯洛格说。“我们的核心岗位是专注于寻找自然资源中的活性化学物质——植物、蘑菇、细菌。我们感兴趣的是食物中的化学混合物如何与AHR发生反应，从而保护肠道养生。”
探究生陈小玲是探究小组的成员，也是这篇论文的第一作者，他正经由探究其他蘑菇物种中的分子混合物来持续这项探究。
凯洛格说，该小组还将生物化学方法使用于传染病探究。例如，他们正筛选来自宾夕法尼亚州各区域的各类植物，寻找对抗病原菌的化合物。他们在植物蒿中察觉了植物化学物质——植物免疫操控系统的一若干，有助于抵御病毒——似乎可以有效抑制导致结核病的分枝杆菌的生长。